• azienda agricola tresoldi walter topinambur

    LA

    TERRA

    LA NOSTRA

    PASSIONE

  • azienda tresoldi walter topinambur

    AZIENDA AGRICOLA TRESOLDI WALTER

La nostra azienda

L’Azienda Agricola Tresoldi Walter  si trova nel comune di Albignasego, a sud di Padova in una zona agricola particolarmente fertile e adatta alle nostre produzioni.
 

tradizione tresoldi walter topinambur

TRADIZIONE

L’azienda è giovane, nasce nel 1992, ma la passione per la terra, per Walter Tresoldi, è una tradizione di famiglia che ha imparato seguendo gli insegnamenti del padre.

innovazione tresoldi walter topinambur

INNOVAZIONE

Attualmente l’azienda ha una superficie di 35 ettari ed è cresciuta negli anni, nel rispetto della tradizione ma guardando al futuro, grazie all’acquisizione di macchinarie e attrezzature all'avanguardia.

qualita tresoldi walter topinambur

QUALITA'

Le metodologie di produzione da noi utilizzate sono rivolte alla costante ricerca della migliore qualità possibile.

soddisfazione cliente tresoldi walter topinambur

SODDISFAZIONE DEL CLIENTE

La cura scrupolosa di tutte le fasi che portano alla consegna del prodotto finale, sono gli obiettivi sui quali quotidianamente ci impegnamo per garantire la maggiore soddisfazione del cliente.

I nostri clienti

L'Azienda Tresoldi Walter da molti anni commercializza i suoi prodotti all'interno dei punti vendita dei principali marchi della grande distribuzione presenti nel nord Italia.

Le nostre coltivazioni

rape rosse tresoldi walter

Rape rosse

cipollotti tresoldi walter

cipollotti

brochure topinambur tresoldi walter

cipollotti tresoldi walter

cipollotti

confezione topinambur tresoldi walter

Topinambur Packaging

rape rosse tresoldi walter

rape rosse

topinambur tresoldi walter

topinambur

rape rosse tresoldi walter

Rape rosse

topinambur tresoldi walter

topinambur

rape rosse tresoldi walter

Rape rosse

cipollotti tresoldi walter

Cipollotti

azienda tresoldi walter

topinambur-rape rosse-cipollotti

il topinambur

topinambur-fiore tresoldi walter

cos'E' il topinambur

Il topinambur è una pianta erbacea perenne. Fiorisce da agosto ad ottobre. Appartiene allo stesso genere del girasole comune. Ha rizomi (radici) che la rendono invadente. Forma fitte colonie. I rizomi (radici) hanno forma di fuso o quasi sferica, con numerose protuberanze. Fusto eretto e ispido può superare i 2 mt. di altezza. E' Pianta americana originaria del Manitoba e dell’Arkansas, in Europa portata nel XVI secolo dall’esploratore francese Samuel de Champlain. Helianthus tuberosus. Girasole o patata del Canada o tartufo di canna Cresce da 0 a 800 mt e si raccolgono i tuberi in autunno-inverno.
topinambur salute tresoldi walter

topinambur=salute

Il topinambur possiede importanti proprieta':
alto contenuto di inulina: modifica la microflora del colon contribuendo allo sviluppo dei batteri del gruppo Bifidus;
Riduce il livello di glucosio nel sangue dei diabetici
Migliora il metabolismo dei lipidi, contribuendo ad abbassare il livello di colesterolo, trigliceridi e fosfolipidi nel sangue, in questo modo vengono ridotti i fattori di rischio nei danni cardio-vascolari.
Elimina dall’organismo le tossine, i Sali e i radionuclidi.
Contribuisce al normale funzionamento del tratto addominale, rimuove la costipazione.
Migliora l’assorbimento di vitamine e minerali nel corpo.
L'uso e' consigliato come prodotto curativo-preventivo e dietetico in diverse forme di malattie tra le quali : il Diabete mellito di tipo I e II, obesità', arteriosclerosi, cardiopatia ischemica, infarto del miocardio, stipsi, immunodeficienza ecc.
topinambur valori nutrizionali tresoldi walter

valori nutrizionali

Il topinambur è un tubero ricco di inulina per cui particolarmente adatto all’alimentazione dei diabetici. E' un alimento di sapore gradevole simile al carciofo che dovrebbe essere usato su più vasta scala per le intrinseche proprietà digestive e diuretiche. L’inulina estratta dal tubero ha buon uso in batteriologia come terreno di coltura. E’ molto efficace come disintossicante, soprattutto dopo l’assunzione prolungata di antibiotici.
Il topinambur è considerato ‘galattogeno’ quindi in grado di aumentare e promuovere la secrezione di latte nelle donne che allattano i piccoli al seno.
topinambur cucina tresoldi walter

il topinambur a tavola

Il topinambur può essere mangiato semplicemente crudo, condito con olio aceto, sale e erbe aromatiche. Aggiungendo un po’ di limone alla polpa finemente affettata o grattugiata l’effetto dell’inulina viene potenziato.
Attraverso la cottura offre moltissime possibilità: Soffritto con olio, in umido con il pomodoro, o accompagnato alla piemontese bagna cauda.

Topinambur Packaging

tresoldi walter topinambur

SFUSI

Il Topinambur sfuso viene consegnato in cassette di polistirolo, con coperchio. Misure: cm 30x40 (H cm 13) - Tara gr.150, Peso netto Kg 5,00.

tresoldi walter topinambur

CONFEZIONATI

Il Topinambur confezionato viene fornito in contenitori di plastica da gr 500 cadauno, all'interno di cassette di polistirolo, misure: cm 30x40 (H cm 10).

Topinambur RICETTE

 

Image
15 Gennaio 2015  

Zuppa di topinambur e cannella

ingredienti per 4 persone:
450 g di topinambur, cipolla, olio extravergine di oliva, 1 patata, 350 ml di latte, 400 ml di brodo vegetale,

leggi tutto
Image
15 febbraio 2015  

risotto ai porri con crema di topinambur e funghi

ingredienti per 4 persone: 
200g di topinambur, 320g di riso, 5 porri, , 20g di funghi porcini secchi, 3 foglie di alloro,

leggi tutto
Image
15 maggio 2015  

Insalata di topinambur

Ingredienti per 4 persone:
400g di topinambur, 4 cuori di carciofo, 1 limone, 1 carota, 4 cucchiai olio di oliva, sale e pepe.

leggi tutto

contattaci

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed accumsan venenatis lectus sed sollicitudin. Duis in odio ex. Sed elementum varius enim. In vel tincidunt lorem. Donec gravida felis vitae ipsum pharetra maximus.

AZIENDA AGRICOLA TRESOLDI WALTER Via G.Mameli, 81 35020 Albignasego Padova Italy